La comida importa. El espacio también. Pero son las personas que te reciben, cocinan y cuidan cada detalle las que hacen que todo funcione.
EL EQUIPO · EL CORAZÓN DE LA FÁBRICAUna sonrisa al llegar. Tu mesa preparada. La cocina en marcha. Los detalles que hacen que te sientas a gusto.
Preparar, cocinar y sacar cada plato con cuidado. El trabajo que hay detrás de lo que llega a tu mesa.
Recibirte, orientarte y estar pendientes de tu plan. La hospitalidad se construye en cada encuentro.
Antes de que llegues, durante la fiesta y al cerrar. Personas que se coordinan para que tú disfrutes.
“La Fábrica no sería la misma sin vosotros. Gracias por la energía, el trabajo y el cuidado que ponéis cada día.”
Willy Möller · Fundador e impulsor
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Experiencia empresarial, raíces alemanas y una mirada internacional para construir La Fábrica.
Emprendedor alemán con más de 25 años creando y gestionando empresas en Alemania, España, Brasil y México. Su trayectoria une dos mundos: tecnología y hostelería.
Fundó Flieger en 2001 y trabaja con Hybris desde 2006, antes de su adquisición por SAP. Después de la integración de Flieger en FH, Willy adquirió la operación europea de FH en 2019. Su trayectoria incluye comercio digital, soluciones SAP e inteligencia artificial, y actualmente impulsa Meisters Solutions. Sus equipos acumulan más de 500 proyectos de tecnología.
Su portfolio incluye La Prensa, La Fábrica y Kalimera en Madrid, Manique en Mallorca y Rot & Kehlchen en Alemania. Su vinculación con este lugar incluye una inversión directa en Cervecera Península. Hoy impulsa La Fábrica, reuniendo gastronomía, encuentros y nuevas experiencias con una gestión cercana, estructura profesional y atención a los detalles.
También es business angel y fundador de Pactalia, dedicada a la negociación empresarial y la resolución de conflictos entre socios.
Conocer Pactalia ↗Alemán · Inglés · Español · Portugués
Acero, fermentadores y una nave en Alcobendas. La historia de La Fábrica empieza con un lugar que ya tenía carácter propio.
Cervecera Península nació del proyecto de Román Jove y su familia, con raíces en Venezuela y formación cervecera en California. En Alcobendas, esa experiencia tomó forma entre depósitos, recetas y un taproom pensado para acercar la cerveza a las personas.
El Barcelona Beer Challenge reconoció a Península como Mejor Cervecera Novel de 2019. BA Winter Ale 2017 obtuvo plata; Galactic Sunset y Galactic Sunrise, bronce. Una historia artesanal con reconocimiento más allá de Madrid.
La historia en Barcelona Beer Challenge ↗Willy Möller se vinculó a Cervecera Península como inversor, aportando capital y experiencia empresarial. Su relación con esta nave forma parte de la historia que hoy continúa en La Fábrica: una apuesta personal por el potencial de este espacio y por lo que puede suceder cuando se llena de vida.
La Prensa pone las burgers. El beer garden, las sobremesas. El lounge, las celebraciones. La música en directo, el ritmo de los viernes y sábados. A su alrededor, un equipo que convierte una salida en un plan al que apetece volver.
Descubre nuestros espacios ↗La Fábrica crece desde sus raíces industriales, con plantas, luz cálida y gente alrededor de la mesa. El siguiente capítulo ya tiene nombre: Proyecto La Fábrica 2027.
Más naturaleza, más encuentros y nuevas experiencias alrededor de nuestra identidad industrial. Descubre la visión completa en la web del proyecto.
Ver Proyecto La Fábrica 2027 ↗Imagen de concepto del proyecto futuro.